
화이트 · 2021 · 12.5%
Alvarinho do Gonçalo
알바리뉴 두 곤살로 · 안셀모 멘데스
숙성으로 완성한 둥근 질감
충분한 말로락틱 발효와 배럴과 병 숙성을 오래 거친 알바리뉴의 둥근 질감을 즐기는 화이트입니다.
- 산지
- Vinho Verde DOC · Monção e Melgaço
- 품종
- Alvarinho
- 양조·숙성
- 중고 400L 배럴 9개월 · 완전 MLF · 병 숙성 3년
- 즐기는 법
- 11–13°C · 30분 에어링 · 큰 화이트 잔
평가
92점 (2021)Wine Advocate
93점 (2021)James Suckling
괄호 안은 점수를 받은 빈티지입니다. Vivino는 사용자 평균으로 수시로 바뀝니다.
비뇽이 고른 이유
중고 배럴 숙성과 말로락틱 발효, 긴 병 숙성으로 시간을 쌓았습니다. 선명한 과실만으로 끝나는 화이트와 달리, 숙성이 빚은 둥근 질감과 깊이를 천천히 살펴보는 즐거움이 있습니다.
맛
망고와 파인애플, 복숭아와 살구에 꽃과 향신료가 겹칩니다. 넉넉한 바디를 산도가 받치며 매끄러운 질감이 이어집니다.
어울리는 음식
대게찜·버터 소스 생선·숙성 치즈와 어울립니다. 둥근 질감이 단맛과 소스를 받치고 산도가 지방감을 정리합니다.
이 와인을 만나는 곳
- 직영 레스토랑남산와이너리
- 와인샵와인샵 비뇽
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